Weinhandlung Kleefisch

Unser Wein für Juli 2018 in weiß
2017 Réserve des Vignerons Saumur
 1 Fl. 0,75 l.  6,95 Euro
(Literpreis 9,27 Euro)
 6 Flaschen gibt es jetzt zum Preis     35,-- Euro

Val de Loire / Frankreich


Der Saumur Blanc ist ein trockener Chenin-Blanc basierter Wein aus dem Herzen des französischen Loire-Tals. Für einen Saumur müssen es mindestens 80 % Chenin Blanc sein. Chenin Blanc ist eine vielseitige Weißweintraube, die seit fast 1300 Jahren in Frankreich angebaut wird – schon im Jahr 845 wird die Traube in Dokumenten erwähnt – und in dieser Zeit diverse Höhen und Tiefen erlebt hat. Wegen seines Säuregehalts kann Chenin Blanc sowohl als süßlich bis süßer Dessertwein, als leichter, spritziger Schaumwein wie auch als vollmundig-edler, trockener Weißwein vinifiziert werden. Anfang des 20. Jahrhunderts etwas aus der Mode gekommen, wurde das Interesse an der Traube ab den 1980er-Jahren als klassische und erstklassige Rebsorte neu belebt. Die 100 % Chenin-Blanc-Trauben für unseren Monatsweißwein Réserve des Vignerons Saumur werden im schon fortgeschrittenen Reifezustand geerntet. Damit hinterlässt der Wein auf uns einen herausragend intensiven Eindruck. Im Glas ist er schön blass Golden mit silbernen Reflexen und duftet satt nach Zitrus- und exotischen Früchten. Seine Zitrusnoten sind auch am Gaumen bis in ein langes Finish lebhaft präsent. Meeresfrüchte und auch Ziegenkäse scheinen uns gut mit dem Saumur zu harmonieren, gerne vielleicht auch Zitronen- oder Aprikosentarte.



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